食品冷鏈如何利用塑料筐和塑料托盤減少交叉污染
2024/06/20
| 閱讀次數(shù)：837 食品冷鏈對環(huán)境衛(wèi)生、溫度變化、裝卸時(shí)間的要求很高，如果其中一方面出現(xiàn)問題，那么食品安全將無法得到保障。所以冷鏈物流選擇使用塑料筐和塑料托盤來減少食品交叉污染。
冷鏈?zhǔn)称?容易發(fā)生食品交叉污染的問題，例如果蔬、肉類、生鮮等保存溫度不一樣，容易發(fā)生串味。這樣會(huì)影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)，也會(huì)危害消費(fèi)者的健康，所以冷鏈?zhǔn)称钒b選擇合適的塑料筐和塑料托盤很重要。
塑料筐和塑料托盤可以節(jié)省裝卸時(shí)間，減少食品適應(yīng)溫度大幅變化的時(shí)間。使用塑料筐包裝可以在冷庫中保持通風(fēng)透氣，同時(shí)防腐防潮，避免食品發(fā)生變質(zhì)。塑料托盤建議選擇全新料生產(chǎn)，因?yàn)榛亓贤斜P會(huì)有異味，不能直接接觸食品，其性能更無法滿足冷庫使用要求。
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